피노 누아(Pinot Noir)는 한 줄로 설명하기 가장 어려운 와인 품종 중 하나입니다. 색은 옅고, 바디도 가벼운 것 같은데, 가격은 종종 놀랄 만큼 높습니다. 어딘지 “가볍다”는 인상과 “비싸다”는 현실 사이의 간극이, 이 품종을 더욱 이해하기 어렵게 만들 수 있습니다. 피노 누아는(Pinot Noir)는 와인의 스타일을 가리키는 말이 아니라, 포도 품종의 이름입니다. 학문적으로는 Vitis vinifera 종(유럽계 포도 종)에 … 더 읽기
Profile 이 글은 Sonoma Coast의 외딴 해안 능선에서, 자연의 언어를 가장 정교하게 번역한 양조가 Helen Turley(헬렌 털리)의 세계를 기록한 아카이브다. Helen Turley는 Bryant Family, Colgin, Martinelli, Peter Michael, Kistler 등 수많은 상징적 와이너리의 초석을 다지며, 캘리포니아 프리미엄 샤르도네와 피노 누아의 새로운 시대를 연 인물이다. 그리고 그 모든 철학의 결론이자 정점이 바로 Marcassin Vineyard 이다. “Wine … 더 읽기
Sta. Rita Hills의 바람과 시간 위에 쌓아 올린, 캘리포니아 피노 누아의 긴 호흡 Sea Smoke Winery는 1999년 캘리포니아 Santa Barbara 북쪽의 Sta. Rita Hills AVA에 위치한 특별한 부지를 매입하며 출발했습니다. 이 부지는 오랫동안 “캘리포니아에서도 손꼽히는 피노 누아·샤르도네 산지”로 평가받아 왔습니다. 2001년 첫 빈티지가 발표되자마자 호평을 받으며, Sea Smoke 는 곧바로 캘리포니아 프리미엄 피노 누아의 상징적 … 더 읽기