나파 밸리, 파소 로블스, 소노마를 중심으로
캘리포니아 와이너리의 선택과 철학을 기록합니다.
태평양의 바람과 햇살,
그리고 각 지역이 쌓아온 시간 속에서
와인이 어떻게 다른 언어를 갖게 되었는지를 살펴봅니다.
An ongoing archive exploring California wineries — their land, climate, and the decisions that shape each bottle.
Overview | 와이너리 개요 Favia Wines는 Napa Valley 남동단의 서늘한 분지, Coombsville AVA에 기반은 둔 와이너리다. 이곳의 시작은 2003년, 식물학자이자 포도 재배 전문가 Annie Favia 와 와인메이커 Andy Erickson의 협업으로 탄생했다. 부부이자 파트너인 두 사람 모두 Favia 이전에 Napa Valley의 여러 상징적인 와이너리와 빈야드에서 각기 다른 역할을 수행하며 경험을 쌓아 왔다. 그들이 Favia Wines를 시작하며 … 더 읽기
Littorai Wines (리토라이 와인즈)는 1993년 설립된 캘리포니아 Sonoma Coast와 Anderson Valley를 대표하는 Pinot Noir와 Chardonnay 생산자이지만, 그 정체성은 특정 품종이나 지역명보다 ‘와인은 어떻게 태어나는가’라는 질문에 더 가까이 있다. 와이너리 이름 Littorai는 라틴어 litor에서 파생된 복수 명사로, ‘해안들(the coasts)’을 의미한다.이는 하나의 해안, 하나의 스타일이 아니라 태평양 연안이 만들어내는 서로 다른 조건과 표현의 총합을 담겠다는 선언이다. 실제로 Littorai Wines는 Sonoma Coast와 Anderson … 더 읽기
Marciano Estate 는 Napa Valley Coombsville AVA를 기반으로 한 가족소유 에스테이스 와이너리로, 규모나 화려한 서사보다는 토지와 시간의 완성도에 집중해 온 프로젝트다. 이 와이너리는 estate farming과 절제된 양조를 통해 Coombsville 특유의 산도와 구조를 품는 것을 목표로 한다. Marciano Estate의 와인은 즉각적인 인상보다 시간이 지나며 또렷해지는 균형과 긴장감이 중심에 있으며, 이 점에서 나파 또 다른 스타일을 보여준다. … 더 읽기
Eisele Vineyard(아이젤 빈야드)는 나파밸리 칼리스토가에 위치하고 있다. Araujo Estate Wines(아라우조 에스테이트 와인즈)라는 이름으로 익숙한 이 와이너리는, 미국 주요 와인 평론가들로부터 반복적이고 일관된 고평가를 받아온 에스테이트로, 2013년 오너십이 변경된 이후 Eisele Vineyard라는 빈야드 이름을 전면에 내세우는 방향으로 정체성이 재정리되었다. 이 글은 지금의 Eisele Vinveyard가 만들어 지기 전, 1969년 Eisele 부부가 이 장소를 역사적인 빈야드로 성립시킨 순간부터, 1970–80년대에 이미 … 더 읽기
The Setting Wines는 와인메이커 Jesse Katz(제시 카츠)가 공동 설립한 프로젝트로, 2014년부터 single-vineyard Cabernet Sauvignon을 중심으로 한 limited-release 와인을 선보여 왔다. 이 와이너리는 단순한 빈야드의 이름이나 명성을 브랜딩하기 보다, 와인이 만들어지고 경험되는 ‘장면(setting)’자체를 하나의 구조로 설계하는 데 초점을 둔다. Napa Valley와 Sonoma County의 선택된 빈야드를 기반으로, The Setting Wines는 장소·사람·순간이 결합된 맥락 중심의 Cabernet을 지향해 왔다. … 더 읽기
Bevan Cellars는 2005년 설립 이후, 대규모 생산이나 빠른 확장을 목표로 한 적이 없는 와이너리다. 이들은 처음부터 small-lot, single-vineyard 라는 원칙 아래, 해마다 선택된 빈야드가 가진 개성과 구조를 가장 명확하게 드러내는 데 집중해 왔다. 현재 Bevan Cellars는 Napa Valley와 Sonoma County라는 두 개의 축 위에서 작업한다.나파에서는 밀도와 구조, 힘 있는 Cabernet Sauvignon의 잠재력을 다루고, 소노마에서는 산도와 질감, 균형을 중심으로 … 더 읽기
Wayfarer Vineyard는 Cleo Pahlmeyer 가 이어가는 Pahlmeyer 패밀리의 40년 와인 유산 위에 세워진 에스테이트다. 2012년 설립 이후, Sonoma의 Fort Ross–Seaview AVA에 위치한 유기농 단일 에스테이트 빈야드에서 Pinot Noir와 Chardonnay만을 생산한다. Sonoma Coast라는 이름이 종종 하나의 큰 범주로 소비되지만, Wayfarer는 그 안에서도 “장소의 차이”를 가장 또렷하게 보여주는 와이너리다. Overview Story | 부르고뉴에서 소노마 코스트의 끝으로 거의 30년에 걸쳐 … 더 읽기
Kosta Browne는 단일 에스테이트가 아닌, 캘리포니아 주요 냉량 산지의 Pinot Noir와 Chardonnay를 통해 “지역 간 차이를 어떻게 하나의 기준으로 정렬할 수 있는가”를 보여주는 와이너리다. 이 와이너리는 “하나의 스타일”을 만들기보다, 각 지역이 가진 조건을 블렌딩과 셀렉션을 통해 명확히 드러내는 방식으로 성장해왔다. 단일 빈야드·고득점·할당 시스템을 결합하며 Pinot Noir의 가격과 인식 기준을 끌어올렸다. 이 아카이브는 한 명의 와인메이커보다, 한 와이너리가 … 더 읽기
Seven Stones Estate (세븐 스톤즈 와이너리)는 나파밸리 St. Helena 동쪽 언덕에 위치한 부티크 와이너리이다. 약 45에이커(약 18ha) 규모로 와이너리, 게스트 하우스, 예술, 조각이 있는 독특하고 프라이빗한 공간이다. 모든 것이 절제되어 있지만, 그 안은 와인을 포함하여 놀랄 만큼 충실하다 이곳의 와인은 스스로를 설명하지 않고, 대신 공간 안에 조용히 놓인다. 조각과 건축, 포도밭 사이에는 과시 대신 여유가 … 더 읽기
현대 나파 와인사의 전환점이 된 에스테이트. Stag’s Leap Wine Cellars는 1976년 Judgment of Paris 블라인드 시음에서 카베르네 쇼비뇽으로 우승하며, 캘리포니아가 세계 무대에서 ‘또 하나의 고전’이 될 수 있다는 시작을 알린 와이너리다. 설립자는 Warren Winiarski. 핵심 포지션은 SLV (Stag’s Leap Vineyard)와 FAY, 두 개의 단일 포도밭이며, 이를 바탕으로 플래그십 와인인 CASK 23가 태어난다. Stags Leap District. … 더 읽기