와인 결함 구분 | 코르크 오염·산화·환원 실전 가이드
wine faults – 코르크 오염(TCA), 산화, 환원은 누구에게나 찾아올 수 있는 와인의 대표적 결함입니다. 이 글은 세 가지 결함을 가장 실용적으로 구분하는 기준을 정리했습니다. ‘와인의 결함(wine faults)’을 알아야 할까? 품질 판단은 복잡한 기술이 아니라 이상 신호를 구분하는 감각에서 시작됩니다. 이를 익히면 두 가지 이점이 생깁니다. 특히 코르크 오염(TCA)은 가격·생산자·빈티지와 무관하게 어느 병에서든 랜덤하게 발생할 수 … 더 읽기